Mắm tôm bán công khai tại vùng dịch tiêu chảy

"Thịt chó không có mắm tôm, ai mua", một chủ quầy thịt chó ở thị trấn Quốc Oai (Hà Tây) trả lời chắc nịch. Trên chiếc bàn gỗ kê sát lề đường, chú cầy thui vàng ươm, thơm lừng và mấy chai mắm tôm Thanh Hóa đang mời mọc khách.

Dọc con đường vào thị trấn Quốc Oai có gần chục hàng thịt chó. Những ngày cuối tháng 9 âm lịch, món cầy tơ khoái khẩu vẫn được tiêu thụ mạnh mặc cho dịch tiêu chảy cấp đang hoành hành khắp 12/14 huyện, thành phố của tỉnh Hà Tây.

Sáng 6/11, tại quán bún thịt chó Hùng Dung (thôn Phú Mỹ, xã Ngọc Mỹ, Quốc Oai), đón khách là ông chủ quán ngồi mài dao bên ngòi (kênh dẫn nước tưới tiêu). Xong việc, ông dùng tay khoát thứ nước xanh lét, đùng đục dưới ngòi rửa dao rồi để chung với đống bát đĩa, chuẩn bị đón thực khách buổi trưa.

Trong gian bếp vo ve ruồi nhặng, hai chú cầy tơ đã thui chín nằm vắt vẻo trong chiếc thau nhôm đặt ở góc. Cạnh đó, chai mắm tôm 1,5l còn tươi mới nằm lẫn trong giỏ gia vị.

Thấy đoàn khách xăm xoi chai mắm tôm, giơ máy ảnh ra chụp nhoay nhoáy, chị Dung, chủ quán, giật mình cười giả lả: "Chai đó em bỏ rồi, mấy hôm có dùng nữa đâu". Nói rồi chị cất vội xuống dưới gầm bàn, í ới gọi cho chồng. Như hiểu ra, ông chủ vội vàng chạy đi xúc mấy xẻng vôi bột rắc quanh nhà.

Ông chủ quán Hùng Dung mài dao bên dòng nước cáu bẩn. Ảnh: Nguyễn Hưng.

Buổi trưa, trên "phố thịt chó" của thị trấn Quốc Oai, khách chủ yếu đến mua mang về nhà ăn. Mới đảo qua hai quán thịt chó đầu phố phóng viên đã đếm được 5 chai mắm tôm đựng trong chai nhựa nửa lít đặt trên bàn. Thấy đoàn khách có vẻ "khả nghi", mấy phản thịt chó bên cạnh vội lén vứt chai mắm tôm của mình đi.

Tuy nhiên, khoảng một giờ sau, quay lại những quán này, đã thấy mấy chai mắm tôm khác nằm lấp ló dưới gầm bàn.

Dân thờ ơ, chính quyền cấp cơ sở lúng túng

Tại trạm y tế xã Phú Cát, chỉ trong 5 ngày đầu tháng 11 đã có 8 người nghi mắc bệnh tiêu chảy và đang được theo dõi. Một trong số đó đã được xác định dương tính với khuẩn phẩy tả. Tuy nhiên, số liệu ghi nhận của Trung tâm y tế dự phòng huyện, con số ở xã này chỉ là 2 bệnh nhân.

Anh Nguyễn Văn Tảo (27 tuổi, thôn 4, xã Phú Cát) điều trị tại trạm y tế xã từ ngày 2/11 vì bị tiêu chảy suốt một ngày trước đó. Chiều 6/11, anh được về nhà mà vẫn băn khoăn không hiểu vì sao mắc bệnh: "Mọi người bảo do tôi ăn thịt chó nhưng anh bạn ăn cùng tôi có làm sao đâu".

Các phản bán thịt chó ở Quốc Oai vẫn thản nhiên bán kém mắm tôm. Ảnh: Nguyễn Hưng

Về việc vệ sinh hằng ngày, anh cho biết, hiện gia đình anh vẫn chưa sử dụng hố xí tự hoại. "Ở đây, hầu như nhà nào cũng thế. Phân ở hố xí còn dùng để bón cho lúa hay lạc".

Bế đứa con nhỏ trên tay, vợ anh Tảo thật thà, nhiều lúc đi làm đồng, tiện thể mọi người "giải quyết" luôn ở đó. Ngoài đồng cũng làm gì có sẵn nước sạch, xà phòng mà rửa tay.

Nhiều bệnh nhân đang điều trị bệnh tiêu chảy cấp tại bệnh viện huyện Quốc Oai ngơ ngác khi được hỏi về các biện pháp vệ sinh để phòng dịch. "Khi tôi mới bị tiêu chảy, chưa vào viện, con gái tôi vẫn đổ phân của tôi ra ngoài mương tiêu", bệnh nhân Phan Thị Quỳ cho biết.

Khi được hỏi về dịch tiêu chảy đang hoành hành, anh Nguyễn Khắc Nam, một chủ quán thịt chó cho biết: "Tôi có nghe, nhưng khách yêu cầu nên vẫn lấy về bán". Về nguồn gốc mấy chai mắm tôm, anh chối trả lời.

Giám đốc Trung tâm y tế dự phòng huyện Quốc Oai, Nguyễn Quang Phúc cho biết, hiện nay Trung tâm đã có đợt ký cam kết với 36 hộ kinh doanh thực phẩm, cấm tuyệt đối sử dụng mắm tôm trong chế biến thực phẩm.

Song, khi được hỏi về chế tài xử phạt thì ông tỏ ra lúng túng. "Nếu phát hiện thì chỉ có thể tịch thu và nhắc nhở. Trường hợp tái phạm nhiều lần thì căn cứ theo mức độ vi phạm mà xử lý theo pháp luật", ông Phúc nói.

Trao đổi với VnExpress, ông Nguyễn Khắc Hiền, Giám đốc Sở Y tế Hà Tây thừa nhận, diễn biến dịch tiêu chảy ở Hà Tây hiện rất phức tạp, số bệnh nhân vẫn đang có chiều hướng gia tăng trong khi phản ứng của các cơ quan hữu trách tuyến huyện, xã là còn chậm và lúng túng. Một số nơi còn chưa thực sự vào cuộc.

"Chúng tôi sẽ chỉ đạo tuyến y tế cấp cơ sở khoanh vùng ổ dịch và dập dịch. Bên cạnh đó, Trung tâm y tế dự phòng sẽ phải chủ động phát hiện và xử lý các điểm, ổ dịch phát sinh", ông Hiền cho biết.

Nguyễn Hưng