Sản xuất bánh bao ngay nhà vệ sinh

Nơi sản xuất bánh báo chật chội, ẩm thấp. Ảnh: NLĐ.

Điểm sản xuất bánh bao ở phường 1, quận Bình Thạnh, TP HCM mỗi ngày cho ra lò hàng nghìn sản phẩm. Nguyên liệu bày la liệt dưới sàn nhà ẩm ướt, cạnh nhà vệ sinh người chế biến không mang bao tay, bảo hộ lao động.
> Lợn sữa thối vẫn vào lò quay

Ngày 5/11, Đội quản lý thị trường, quận Bình Thạnh đã kiểm tra điểm sản xuất, chế biến bánh bao này. Đây là cơ sở sản xuất bánh bao có quy mô lớn, hoạt động gần 20 năm nhưng không có giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng hàng hóa.

Nguyên liệu như thịt heo, trứng cút đều được thu mua trôi nổi, không giấy chứng nhận kiểm dịch. Các loại bột, chất tạo ngọt, bột ngọt không rõ nguồn gốc. Dụng cụ sản xuất đều gỉ sét, bám bẩn mốc meo.

Ông Lý Minh Tuấn, con chủ nhà cho biết, giá nhân bánh làm bằng thịt heo được mua với giá chỉ có 20.000 đồng một kg, trứng cút 26.000 đồng 100 trứng.

Ông Nguyễn Trí Vị, Đội quản lý thị trường quận Bình Thạnh, cho biết cơ sở này bỏ mối bánh khắp các quận nội thành. Theo nhận định của đoàn kiểm tra, nguyên liệu thịt heo có mùi hôi nhưng màu sắc lại ít bị biến đổi do sử dụng hóa chất, chất tạo dai.

(Theo Người Lao Động)