Bao bì không gây độc

Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch vừa nghiên cứu thành công loại bao bì OTTC 2000 và OTR 4000 dùng để bảo quản rau quả không gây độc, có thể thay thế việc dùng hóa chất bảo quản như hiện nay.

TS Lê Văn Tố và các cộng sự thuộc nhóm nghiên cứu đã áp dụng biện pháp điều chỉnh thành phần không khí xung quanh sản phẩm, bằng cách dãn nồng độ ôxy, tăng nồng độ khí CO2 để dãn cường độ hô hấp của rau quả, giảm khả năng hoạt động của các enzym và các vi sinh vật gây hại.

Nhóm đã sử dụng loại bao bì có độ thấu khí thích hợp nhằm đạt đến sự cân bằng về nồng độ ôxy, CO2 sao cho phù hợp với từng loại rau quả.

(Theo Người Lao Động)