Thị trường thực phẩm vẫn bình ổn sau cú sốc giá xăng

Gần một tuần sau khi xăng tăng 4.500 đồng một lít, giá nhiều mặt hàng thực phẩm thiết yếu tại Hà Nội không có nhiều thay đổi. Tiểu thương ở các chợ và đại diện một số siêu thị lớn cho biết, chưa thể điều chỉnh ngay bởi mãi lực đang chậm lại.

Theo ông Phạm Ngọc Quý, giám đốc siêu thị Intimex Hà Nội, đợt hàng nhập trước đó vẫn còn nhiều, nên giá bán ra vẫn giữ ở mức cũ, ít nhất là hết tháng 7.

Trong những tháng trước, giá cả liên tục leo thang, một số siêu thị dự đoán được tình hình nên đều có kế hoạch dự trù. Lượng hàng nhập về lớn được chốt với giá cũ, đủ để dự trữ và bán ra ở mức cạnh tranh. Nhờ đó trong thời gian gần đây, người tiêu dùng vẫn mua được rau quả, thực phẩm... tại các siêu thị rẻ hơn ngoài chợ. Chẳng hạn như giá nước mắm Chinsu tháng 5 đã tăng trung bình 1.000-2.000 đồng mỗi chai tại các chợ, nhưng tại siêu thị Hapro, BigC...vẫn duy trì được mức cũ. Thịt lợn thăn tại BigC rẻ hơn ngoài chợ 1.000-2.000 đồng mỗi kg...

Ông Quý cũng cho biết, với mức tăng trên 30% của giá xăng, chi phí đầu vào sẽ bị đội lên, hàng hóa bán ra trong thời gian ngắn tới không thể giữ như trước được. Tuy nhiên, từ nhà sản xuất, phân phối đến các siêu thị sẽ phải cân nhắc trước khi đưa ra giá mới.

Đại diện phòng Marketting của siêu thị BigC, chị Quỳnh Trang cho biết, việc tăng giá một số mặt hàng thực phẩm trong thời gian tới là điều không thể tránh khỏi. Tuy nhiên, điều chỉnh cũng không thể vội vàng ngay được mà còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố như mặt bằng giá, sức cạnh tranh giữa các siêu thị với nhau, từ phía nhà sản xuất - phân phối đến kế hoạch điều tiết giá của công ty, nhằm đảm bảo doanh thu.

Theo chị Đào Thúy, giám đốc kinh doanh tại Hapro, siêu thị cũng phải thương lượng với nhà cung cấp để trì hoãn thời gian tăng giá. Từ giữa tháng 7, nhiều mặt hàng như sữa bột, sữa tươi, bánh kẹo, đồ uống... tại siêu thị đã phải điều chỉnh tăng từ 5% đến 15%. Tăng mạnh nhất là một số loại bánh kẹo nhập khẩu từ Đức, do biến động tỷ giá. Lượng hàng vẫn còn nhiều. Nếu tăng giá ngay thì người tiêu dùng dễ bị "sốc".

Hàng thịt ở chợ Hôm ế ẩm đến quá trưa. Ảnh: Nguyễn Thu.

Sau khi giá xăng leo lên 19.000 đồng một lít, không chỉ các siêu thị mà cả tiểu thương các chợ đầu mối ở Hà Nội đều chưa kịp phản ứng gì. Giá bán các mặt hàng thiết yếu vẫn giữ nguyên, nếu có tăng cũng không đáng kể, nhất là khi sức mua đã chững lại từ vài tháng nay.

Bà Hồ Thị Hạnh, thuộc Ban Quản lý chợ Hôm cho hay, hiện tại chợ Hôm có hơn 600 sạp hàng và ki ốt, nhưng số lượng những người buôn bán nhỏ cũng hay thay đổi. Một số người chỉ thuê ngắn hạn. Phần lớn họ chỉ dám nhập lượng hàng vừa phải, hàng mới nhập lại luôn biến động về giá nên việc buôn bán của không ít tiểu thương gặp khó khăn.

Chị Hoa, bán thịt lợn tại chợ Hôm nhẩm tính: "Hôm nào đắt hàng cũng bán được 40-50 kg, nhưng đợt gần đây lượng hàng bán ra giảm đến một phần ba. Được một số khách quen hay mua nhiều nhưng ở xa, giao hàng cho họ không nhẽ tăng thêm vài nghìn, sợ lại mất khách".

Tại các cửa hàng thịt, cá trong chợ, nhiều chủ hàng than nếu giữ giá cũ thì không có lãi, mà nếu tăng giá thì khó bán. Chủ ki ốt hải sản Nguyệt Thủy ở chợ Đồng Xuân nói: "Dù đã nhờ mấy chú em ở quê sáng sớm chở cá ra chợ, nhưng phải đi lại nhiều sợ tiền công gửi các chú ấy còn không đủ bù cho xăng. Nếu tăng giá bán, e lại ế ẩm hơn".

Chủ ki ốt rau quả Hiền Linh tại chợ Đồng Xuân không giấu được vẻ lo lắng: "Mấy hôm nay, chỉ riêng tiền xăng đã "lẹm" cả vào lãi, được hơn 100.000 đồng, thì phí vận chuyển từ huyện lên đã quá nửa".

Thanh Phương