Tóc tiết lộ chế độ ăn uống

Ảnh: Tân Hoa Xã.

Một nghiên cứu mới cho thấy tóc cung cấp bằng chứng về cách thức ăn uống của mỗi người và có thể giúp bác sĩ chẩn đoán chứng rối loạn ăn uống.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Brigham Young ở Utah cho biết, bằng cách kiểm tra carbon và nitrogen trong protein của tóc, có thể tìm ra thông tin về chế độ dinh dưỡng của mọi người mỗi ngày.

Tác giả nghiên cứu Kent Hatch cho biết các bác sĩ có thể sử dụng biện pháp này như công cụ chẩn đoán chứng rối loạn ăn uống như biếng ăn hay cuồng ăn, bởi rất nhiều người nói dối hoặc không nhận ra vấn đề của mình. Các biện pháp hiện thời chủ yếu dựa trên bảng câu hỏi và phỏng vấn.

Tóc mọc bằng cách bổ sung thêm protein vào chân cuống tóc và đẩy tóc mọc lên từ nang. Cấu tạo những protein này sẽ bị ảnh hưởng bởi chế độ dinh dưỡng của người chủ vào thời điểm đó. Tình trạng dinh dưỡng lại bị tác động bởi cách thức ăn uống. Do tóc mọc liên tục, nên mỗi cuống tóc trở thành một nhật ký hoá học, ghi lại chế độ dinh dưỡng qua ngày của mỗi người.

M.T. (theo Tân Hoa Xã)